Dieta śródziemnomorska uznawana jest za wzorowy sposób odżywiania. Naukowcy z udziałem badaczy z SGGW potwierdzają, że tak, ale stawiają ważny warunek.
Międzynarodowy zespół naukowców, z udziałem badaczy ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, dr hab. Dominiki Średnickiej-Tober, prof. SGGW i dr. Marcina Barańskiego, wykazał, że zmiana typowej zachodniej diety na bogatą w owoce i warzywa dietę śródziemnomorską, uznawaną za jedną z najkorzystniejszych dla zdrowia, wiąże się ze zwiększoną ekspozycją na liczne pestycydy niebezpieczne dla zdrowia.
Sposobem na ograniczenie tego negatywnego efektu jest komponowanie diety śródziemnomorskiej w oparciu o surowce i produkty ekologiczne.
W tym samym badaniu wykazano bowiem, że konsumpcja żywności ekologicznej zmniejsza istotnie narażenie na wszystkie grupy syntetycznych pestycydów.
Wyniki te mogą wyjaśniać często opisywany przez naukowców pozytywny wpływ żywności ekologicznej na zdrowie.
Zatem: jak dieta śródziemnomorska, to tylko ekologiczna!
Wyniki zostały opublikowane w prestiżowym czasopiśmie naukowym American Journal of Clinical Nutrition.
Rempelos L, Wang J, Barański M, Watson A, Volakakis N, Hoppe HW, Kühn-Velten WN, Hadall C, Hasanaliyeva G, Chatzidimitriou E, Magistrali A, Davis H, Vigar V, Średnicka-Tober D, Rushton S, Iversen PO, Seal CJ, Leifert C. Diet and food type affect urinary pesticide residue excretion profiles in healthy individuals: results of a randomized controlled dietary intervention trial. American Journal of Clinical Nutrition. 2021 Oct 27:nqab308. DOI: doi.org/10.1093/ajcn/nqab308
Krótki artykuł na temat tych badań + film z badania dostępne są m.in. na stronie:
Optymalne nasycenie zielenią w miastach to 30% pokrycia koronami drzew i krzewów. W zabetonowanym środowisku bardzo trudno ten wskaźnik osiągnąć utrzymując drzewa w dobrej kondycji. Dr hab. Marzena Suchocka z Katedry Architektury Krajobrazu Instytutu Inżynierii Środowiska Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego znalazła rozwiązanie tego problemu. ...
Poważna gra klimatyczna „Osiedle z klimatem” już pomaga mieszkańcom pięciu warszawskich osiedli zdecydować o rozwiązaniach adaptujących osiedle do zmiany klimatu. Od dziś gra jest dostępna za darmo dla mieszkańców całej Polski. ...
W Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego (SGGW) opracowano metodę, dzięki której hurtowi odbiorcy mleka będą mogli szybko i skutecznie sprawdzić, czy dostarczany do mleczarni surowiec nie jest ”oszukany”. ...
W Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie opracowano nową metodę zagęszczania drewna a w konsekwencji zwiększania twardości tego materiału. Może ona znaleźć zastosowanie w modyfikacji materiałów drzewnych wykorzystywanych zarówno w wyrobach budowlanych np. materiałach podłogowych, jak i elementach mebli, instrumentów muzycznych i galanterii drzewnej. ...
