dr hab. Artur Wiktor

technologia żywnosci

dr hab. Artur Wiktor

Specjalizacja: technologia żywności

 

Zakres badań:

  • technologia żywności
  • inżynieria żywności
  • projektowanie produktów spożywczych
  • analogi mięsa
  • analogi nabiału
  • pulsacyjne pole elektryczne
  • nietermiczne metody przetwarzania i utrwalania żywności
  • suszenie owoców i warzyw
  • zamrażanie owoców i warzyw
  • suszenie rozpyłowe

Czytaj dalej

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie informuje, że na swoich stronach www stosuje pliki cookies (tzw. ciasteczka), w tym pliki funkcjonalne, analityczne i reklamowe. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania danych użytkowników serwisu i wykorzystywanych technologii śledzących dostępne są w „Polityce cookies”. Aby zmienić ustawienia skorzystaj z ustawień swojej przeglądarki, aby wyłączyć pliki cookies kliknij "Nie wyrażam zgody".
Polityka prywatności