prof. dr hab. Kazimierz Tomala
Specjalizacja: przechowalnictwo owoców
Zakres badań:
- jakość i zdolność przechowalnicza owoców, w tym przyczyny zmienności składu mineralnego i zdolności przechowalniczej jabłek i gruszek
- metody wyznaczania dojrzałości zbiorczej
- skarlanie wzrostu jabłoni
- stosowaniem giberelin
- przed- i pozbiorcze blokowanie receptorów etylenu
- przechowywanie w warunkach KA i ULO, a także w dynamicznie kontrolowanej atmosferze
